Gazdovstvo u Matúškov: Poctivý chov kôz a kvalitné farmárske výrobky
28 septembra 2024
-
5 minút
Rodinná farma v Dolnom Hričove
V Dolnom Hričove v Žilinskom okrese sa nachádza malá rodinná farma Gazdovstvo u Matúškov. Farma bola založená v roku 2018 a venuje sa chovu kôz, hydiny a pestovaniu cesnaku. Na chov si majitelia vybrali slovenskú bielu kozu, ktorú krížia s hnedou krátkosrstou kozou.
Minuloročné kozičky
Chov a starostlivosť o kozy
Na farme sa aktuálne dojí 35 kôz v šiestom mesiaci laktácie. Denný nádoj predstavuje približne 2 litre mlieka na kozu. Kozy sú chované tradičným spôsobom – ráno a večer sa doja a počas dňa sa pasú na lúkach bohatých na byliny a kvety.
Podľa posledných rozborov má mlieko od týchto zvierat protizápalové účinky. Chuť mlieka ovplyvňuje najmä kvalita paše, hygiena v maštali a spôsob kŕmenia.
Kozy na vrchole laktácie dostávajú 2 kg zmesi SHEEP FULL TMR od spoločnosti De Heus. S postupným poklesom laktácie sa množstvo granúl znižuje. Po večernom dojení sú kozy ustajnené v maštali, kde dostávajú seno. Počas zimy sa kŕmia senom a granulami.
pohľad do maštale s mladými kozičkami
Pripúšťanie a prirodzená prevencia
Kozy sa pripúšťajú dvakrát ročne – v lete a na jeseň. Plemenné capy dostávajú celoročne 0,5 kg štartérových granúl od firmy De Heus. Mesiac pred pripúšťaním sa ich kŕmna dávka dopĺňa o 0,5 kg ovsa na kus a deň.
Majitelia farmy uprednostňujú prirodzenú prevenciu pred odčervovaním liekmi. V zimnom období zvieratám podávajú smrekové konáre, počas leta vrbové konáre. Občas dostávajú aj tymián a šalviu vo forme bylín. Ratice sa orezávajú dvakrát ročne.
Odchov kozliat
Kozľatá nie sú odchovávané pod matkami, ale samostatne na sušenom mlieku, sene a granulách firmy De Heus. Každé kozľa dostáva dvakrát denne jeden liter mlieka pripraveného zo sušeného mlieka, a to až do dosiahnutia hmotnosti 16 kg.
K dispozícii majú aj teplú vodu s teplotou približne 35 °C, čo im uľahčuje postupný prechod na pitie vody. Priemerná hmotnosť 4,5-mesačných kozliat aktuálne dosahuje 25,7 kg živej hmotnosti.
Ako hovoria manželia Matúškovci: „Ide zatiaľ o najkrajšie stádo mladých zvierat, aké sme doteraz odchovali.“
Minuloročné kozľatá dostávajú denne 1,6 kg štartéra De Heus na kus a deň, tohtoročné 0,8 kg.
jedna z tohtoročných koziček
Výroba domácich produktov
Manželia denne spracujú 65 až 72 litrov mlieka na výrobu rôznych syrov, kyslomliečnych výrobkov či žinčice. Ich filozofia je postavená na kvalite, nie na kvantite.
„Nie je dôležitá kvantita, ale kvalita. Ak niekto hľadá poctivé výrobky, nájde si cestu práve k nám.“
So svojimi výrobkami sa pravidelne zúčastňujú rôznych súťaží, kde získavajú popredné umiestnenia.
Získajte maximum z výživy vašich zvierat
Spoločne nájdeme riešenie, ktoré podporí zdravie aj produkciu vášho stáda.
Ing. Alojz Timko
špecialista pre ovce a kozy
About the author
Ing. Alojz Timko
špecialista pre ovce a kozy
