Budovanie nového života v Slovinsku s rozrastajúcou sa pštrosou farmou
Pre Nielsa van Gervena a Kirsten Claessensovú vyzeral život ešte pred pár rokmi úplne inak. Niels, rodák z Holandska, pracoval ako optometrista, zatiaľ čo Kirsten budovala kariéru procesnej manažérky v medzinárodných spoločnostiach. Keď sa v roku 2016 spoznali, rýchlo zistili, že zdieľajú rovnaké sny – o živote bližšie k prírode, s väčším pokojom a zmyslom. Zlomový moment nastal počas dovolenky v Slovinsku v roku 2018. Očarila ich krajina aj atmosféra regiónu Savinja. O niekoľko rokov neskôr, v roku 2024, urobili veľký krok: predali dom v Holandsku, presťahovali sa na odľahlé hospodárstvo v dedine Blatni Vrh a začali písať úplne novú kapitolu svojho života – založením vlastnej pštrosie farmy.
Príbeh farmy
Kúpená farma zahŕňala 12 hektárov lúk a lesov a tri hospodárske budovy, z ktorých jedna slúžila v minulosti ako kravín. S jasnou víziou a veľkým odhodlaním ju Niels a Kirsten postupne premenili na zariadenie na chov pštrosov. Najskôr vzniklo ubytovanie pre mladé vtáky, neskôr pribudla väčšia budova, ktorá poskytuje starším pštrosom dostatok priestoru na pohyb – kľúčový predpoklad ich zdravia a vitality.
Prví pštrosovia dorazili z Belgicka v novembri 2024. Postupne však začali nadväzovať spoluprácu s miestnymi slovinskými chovateľmi, aby mohli mladé vtáky získavať bližšie a minimalizovať stres spojený s prepravou.
Hoci Niels ani Kirsten nemali predchádzajúce poľnohospodárske skúsenosti, verili, že so zdravým rozumom, vytrvalosťou a ochotou učiť sa dokážu uspieť.
„Skutočne to robiť je úplne iné, ako si o tom len čítať,“ hovorí Kirsten. „Ale metódou pokusov a omylov sme nadobudli istotu aj sebavedomie.“
Dnes na farme chovajú 10 pštrosov vo veku približne 18 mesiacov a ďalších 23 mladších vtákov vo veku okolo siedmich mesiacov. Každodenná starostlivosť o zvieratá je predovšetkým na Kirsten, zatiaľ čo Niels sa venuje údržbe, stavbe a rekonštrukciám na farme. Najnáročnejším obdobím je leto, keď je potrebné pripraviť dostatok sena na zimné mesiace.
Prvé výzvy a kontakt so spoločnosťou De Heus
Jednou z najväčších výziev pre nových chovateľov bolo správne kŕmenie pštrosov. V Slovinsku totiž nebolo k dispozícii špecializované krmivo pre tento druh a Niels s Kirsten chceli zabezpečiť plnohodnotnú a vyváženú výživu.
Pri hľadaní vhodného riešenia narazila Kirsten na krmivo Energys® Hobby, ktoré vyrába spoločnosť De Heus v Českej republike, a rozhodla sa firmu kontaktovať. Od novembra 2024 tak De Heus dodáva pelety, ktoré tvoria základ dennej krmnej dávky pštrosov.
Po niekoľkých mesiacoch si však farmári všimli, že vtáky začínajú priberať na váhe. Keďže si neboli istí príčinou, obrátili sa na svojho špecialistu na výživu zo spoločnosti De Heus.
Spolupráca naprieč kontinentmi
Práve tu sa naplno prejavil prínos medzinárodnej spolupráce. Špecialista zo spoločnosti De Heus situáciu okamžite konzultoval s kolegami z Južnej Afriky, ktorí majú dlhoročné skúsenosti s výživou pštrosov. Spoločne upravili zloženie krmiva tak, aby lepšie zodpovedalo podmienkam na slovinskej farme a potrebám vtákov.
„Najviac si ceníme osobného prístupu,“ vysvetľuje Kirsten.
„Vždy komunikujeme s tou istou osobou, ktorá našu farmu dobre pozná. Pomáha nám hľadať riešenia a všetko spoľahlivo zariadi.“
Vďaka upravenému receptúre a pravidelnej odbornej podpore majú dnes Niels s Kirsten istotu, že ich pštrosy dostávajú presne to, čo potrebujú pre zdravý a vyvážený rast.
„Som veľmi rada, že som spoznala spoločnosť De Heus. Vďaka tomu sa nemusím obávať o kvalitu krmiva ani o zdravie našich zvierat.“
Pštrosia farma na vzostupe
Výsledky na seba nenechali dlho čakať. Pštrosy sa dnes majú dobre, sú zdravé a vo výbornej kondícii. A plány majiteľov farmy siahajú ešte ďalej. Niels a Kirsten chcú v budúcnosti otvoriť vlastnú malú bitúnku, aby mali celý proces – od chovu cez výživu až po spracovanie – plne pod kontrolou.
Okrem kvalitného pštrosieho mäsa plánujú ponúkať aj pštrosie vajcia, ktoré nájdu uplatnenie nielen v kuchyni, ale aj pri tvorbe alebo ako dekorácia.
Ako s úsmevom dodáva Kirsten: „Vedeli ste, že jedno pštrosie vajce zodpovedá približne 23 slepačím? Z jediného vajca upečiete pokojne 80 palaciniek!“
Pohľad do budúcnosti
Niels a Kirsten síce ešte len začínajú svoju farmársku cestu, ale ich ciele sú jasné:
- vybudovať zdravú a prosperujúcu farmu na chov pštrosov
- ponúkať férové, kvalitné a poctivo vyrobené produkty
- mať plnú kontrolu nad celým procesom – od kŕmenia až po finálny výrobok
- zdieľať svoj príbeh prostredníctvom webovej stránky a sociálnych sietí
Ich farma tak nie je len miestom chovu netradičných zvierat, ale aj dôkazom, že s odvahou, spoluprácou a správnou podporou je možné začať úplne nový život.
